Gæstfrihedsbranchens udfordringer og digitaliseringens potentiale

Bemandingskrisen i cateringbranchen

Det er ingen hemmelighed, at restaurationsbranchen har lidt under en langvarig personalekrise. På trods af at der er over 7.000 jobannoncer til forskellige stillinger i branchen, herunder kokke, tjenere og bartendere, er det stadig svært at finde personale, skriver DN i sin artikel. Ifølge brancheorganisationen Visita er det især personale med erfaring, der efterspørges.

Restaurationsbranchen mistede omkring 50.000 ansatte under pandemien, og selv om antallet af ansatte nu er ved at vende tilbage til niveauet før pandemien, er problemet stadig, at mange af de nyansatte mangler den nødvendige erfaring og uddannelse.

Dette problem forhindrer virksomhederne i at komme sig helt efter de udfordrende år 2020 til 2022. Ifølge Visita er restauranterne tvunget til at udskyde udvidelsesplaner og skære ned på deres service og tilbud, f.eks. ved at reducere menuerne eller begrænse åbningstiderne.

Digitalisering og automatisering som langsigtet løsning

Ifølge fremtidsstrateg Johanna Danielsson fra Kairos Future kan digitalisering og automatisering være en del af løsningen på lang sigt, skriver DN i sin artikel. Nogle opgaver i restaurationsbranchen er allerede blevet snigende automatiseret, f.eks. check-in via digitale systemer og bestilling af mad online. Det frigiver tid og ressourcer, så personalet kan fokusere på at give kunderne en god oplevelse. Men det stiller også nye og højere krav til personalet.

Automatisering kan også være nøglen til at strømline processer i branchen, og Higher er en aktør, der forstår potentialet i dette. Ved at bruge Higher kan restaurantejere og -ledere forenkle rekrutteringsprocessen, bruge betydeligt mindre tid på at rekruttere og finde personale, der passer til deres behov og kriterier.

Higher - et effektivt rekrutteringsværktøj

Higher er ikke bare et rekrutteringsværktøj; det er et mobilt værktøj, der kan hjælpe restauranter med at ansætte det rigtige personale på en problemfri måde. I stedet for at forlade sig på traditionelle CV'er og følgebreve kan restauranter bruge Higher til at vurdere kandidater ud fra deres færdigheder, personlighed og evner.

Det er værd at bemærke, at Higher allerede har kunder i fastfoodbranchen, herunder Vapiano, Burger King og KFC. Disse succesfulde partnerskaber demonstrerer Higher's evne til at løse personaleproblemer i restaurantsektoren.

Lad digitalisering og Higher være en del af løsningen

Personalekrisen i restaurationsbranchen er et komplekst problem, men digitalisering og automatisering har potentiale til at være en del af løsningen. Higher tilbyder restauranter en effektiv måde at rekruttere personale på og finde de rigtige kandidater til deres virksomhed. Ved at bruge innovative værktøjer som Higher kan restaurationsbranchen imødekomme sine personaleudfordringer og fortsætte med at levere service af høj kvalitet til sine kunder.

Hvis du vil vide mere om, hvordan Higher kan være en del af løsningen for din restaurant, kan du kontakte os for at få en demo og opdage mulighederne for digital transformation inden for rekruttering og workforce management i hotel- og restaurationsbranchen. Lad os bygge en bedre fremtid for restaurationsbranchen sammen.

Forfatter: Nicklas Wikblad

Faglig gennemlæser: Moa Jacobsson