Utfordringene i restaurantbransjen og potensialet som ligger i digitalisering

Bemanningskrisen i serveringsbransjen

Det er ingen hemmelighet at restaurantbransjen har lidd under en langvarig bemanningskrise. Til tross for at det finnes over 7000 stillingsannonser for ulike stillinger i bransjen, blant annet kokker, servitører og bartendere, er det fortsatt vanskelig å få tak i arbeidskraft, skriver DN. Ifølge bransjeorganisasjonen Visita er det særlig ansatte med erfaring som etterspørres.

Restaurantbransjen mistet rundt 50 000 ansatte under pandemien, og selv om antallet ansatte nå er på vei tilbake til nivået før pandemien, er problemet fortsatt at mange av de nyansatte mangler nødvendig erfaring og opplæring.

Dette problemet hindrer virksomhetene i å komme seg helt tilbake fra de utfordrende årene 2020-2022. Ifølge Visita blir restaurantene tvunget til å utsette ekspansjonsplaner og kutte i tjenester og tilbud, for eksempel ved å redusere menytilbudet eller begrense åpningstidene.

Digitalisering og automatisering som en langsiktig løsning

Ifølge fremtidsstrateg Johanna Danielsson i Kairos Future kan digitalisering og automatisering være en del av løsningen på lang sikt, skriver DN i sin artikkel. Noen oppgaver i restaurantbransjen har allerede blitt snikautomatisert bort, som innsjekking via digitale systemer og bestilling av mat på nettet. Dette frigjør tid og ressurser for restaurantpersonalet, som kan fokusere på å gi kundene en overlegen opplevelse. Samtidig stiller det nye og høyere krav til de ansatte.

Automatisering kan også være nøkkelen til å effektivisere prosessene i bransjen, og Higher er en aktør som har forstått potensialet i dette. Ved å bruke Higher kan restauranteiere og ledere forenkle rekrutteringsprosessen, bruke betydelig mindre tid på rekruttering og finne medarbeidere som passer til deres behov og kriterier.

Higher - et effektivt rekrutteringsverktøy

Higher er ikke bare et rekrutteringsverktøy; det er et mobilt verktøy som kan hjelpe restauranter med å ansette de rette medarbeiderne på en sømløs måte. I stedet for å basere seg på tradisjonelle CV-er og søknadsbrev, kan restauranter bruke Higher til å vurdere kandidater basert på deres ferdigheter, personlighet og evner.

Det er verdt å merke seg at Higher allerede har kunder i hurtigmatbransjen, deriblant Vapiano, Burger King og KFC. Disse vellykkede samarbeidene viser at Higher har kapasitet til å løse bemanningsproblemer i restaurantbransjen.

La digitaliseringen og Higher være en del av løsningen

Bemanningskrisen i restaurantbransjen er et komplekst problem, men digitalisering og automatisering har potensial til å være en del av løsningen. Higher tilbyr restauranter en effektiv måte å rekruttere personale på og finne de rette kandidatene til virksomheten. Ved å bruke innovative verktøy som Higher kan restaurantbransjen møte sine bemanningsutfordringer og fortsette å yte service av høy kvalitet til sine kunder.

Hvis du vil vite mer om hvordan Higher kan være en del av løsningen for din restaurant, kan du kontakte oss for en demo og oppdage mulighetene som ligger i digital transformasjon innen rekruttering og personaladministrasjon i hotell- og restaurantbransjen. La oss bygge en bedre fremtid for restaurantbransjen sammen.

Forfatter: Nicklas Wikblad

Faglig gjennomleser: Moa Jacobsson